안녕하세요 잡학다식입니다.
우리에게는 특별하고 맛있는 외식메뉴중 하나지만
이탈리안들에게 피자와 파스타는 집에서 어머니가 해주는 집밥같은 느낌입니다.
김치와 그 맥락은 다르지만 우리나라가 김치 종주국이라는 자부심을 가지고있는것처럼
파스타와 피자또안 이탈리안들에게 굉장한 자부심이 있는 국민음식입니다.
그런이유로 세계 각국으로 뻗어나가 현지화된 이탈리안 음식에 부정적인 시선을 많이 가지고있고 그기준이 까다롭습니다. 퓨전이라던가 현지화에 맞게 변형되는 자국의 음식들에 대해 화까지 낼정도니까요.