갈비찜을 할 때 한 가지 궁금한게 있어요

제가 평소 갈비찜을 좋아해서 집에서 만들어 먹으려고 하는데요 그런데 한 가지 궁금한게 돼지갈비랑 소갈비랑 만드는 방법이 서로 다를까요?