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2014.10.08 18:18헬스경향 한동하 한의학 박사 / 한동하한의원 원장
중국집 단무지나 양배추절임, 후라이드치킨을 시켰을 때 나오는 무절임, 물냉면에 들어가는 식초는 대부분 빙초산이다. 지금도 빙초산을 식초처럼 사용하는 곳들이 의외로 많고 사람들은 빙초산을 먹으면서 자신들이 식초를 먹고 있다고 생각한다.
빙초산은 상온에서 얼어 있고 신맛을 내기 때문에 빙초산(氷醋酸)이라는 이름이 붙었다. 빙초산은 석유에서 추출한 화학물질이다. 맛을 내는 용도 외에도 식품보존료로 많이 사용된다. 무절임 등에 넣는 이유가 식초대용인 것 같지만 사실은 일종의 방부제 역할도 하는 것이다. 통조림 같은 깡통제품에도 많이 사용된다.
빙초산원액은 독성이 강한 물질이다. 빙초산원액을 마셨을 때 일반적인 중독증상은 직접적인 접촉에 의한 소화기계 부식성손상이며 전신으로 흡수됐을 때 나타나는 심각한 중독증상으로는 용혈, 저혈압, 간부전, 신부전, 범발성 혈관내 응고장애, 심한 경우 사망에까지 이른다.
출처 경향신문
빙초산 태러사건도 있더군요 뭔가 꺼림찍합니다
이 가사의 제목도 빙초산 퇴출입니다