샌드위치 하나 팔면 얼마가 남나요???

Question

안녕하세요?

샌드위치 하나당 보통 7천원 비싸면 만원까지하는데, 샌드위치 하나를 팔면 대략 순 수익이 얼마나 남을까요?

답변 미리 감사드립니다.

Answer 1

보통 재료비만 25%~35%를 잡습니다.

그외에 임대료, 전기세 등 유지관리비와 인건비 등등을 생각해야합니다.

매출이 얼만큼이 나오는지도 중요하죠.

가게의 전체적인 순이익은 이 모든걸 종합해야해서 가게마다 다르다고 보면됩니다.

Answer 2

샌드위치가 재료 마진 이런거 생각하면 남는 장사다 뭐다 생각하시는데 재료의 신선도에 따라 맛이 휙휙 바뀌는게 샌드위치에요.

재료만 생각하면 마진이 남겠죠. 계란 감자 마요네즈 머스타드 대충 으깨다 섞어주고 집에서 만드는 그런 샌드위치가 아닌

신선한 야채에 리코타치즈의 고소함과 마요네즈와 후추의 조화가 튼실하게 재료가 든 샌드위치정도는 되야 가격이 비싼 샌드위치를 비싼돈 주고 먹는거죠.

결코 쉽고 간단한게 아니에요. 저렇게 팔면 마진도 남긴 남는데 꾸준히 할 수 있냐 없냐가 중요한거 같습니다.

Answer 3

아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 샌드위치 하나 팔면 그래도 거의 60%는 남지 않을까 싶습니다 샌드위치 자체가 그래도 마진율이 그나마 좋은 음식이기 때문에 최소 60%는 남아야 장사를 하지 않을까요 진짜 좋은 재료를 많이 넣어 주는 곳은 50% 정도 보면 될 것 같습니다

Answer 4

숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 샌드위치를 팔면 얼마 남냐고 물어보시는데 프랜차이즈 개인인지 이런 것들을 다 알아보셔야 합니다 프랜차이즈 같은 경우에는 마진이 이것저것 다 빼면 40% 정도로 보고 있고 개인이라면 아마 60% 정도는 남을 거 같습니다

Answer 5

네 안녕하세요 보이스님.

물론 메뉴에 따라서 다르겠지만,,, 샌드위치 하나의 순수익은 판매 가격에서 원가와 운영비를 뺀 금액인데요

원가는 재료비와 인건비를 포함하고,,, 운영비는 임대료와 기타 비용을 포함한답니다.

예를들어서 샌드위치의 가격이 7천원이고, 원가와 운영비가 4천원일경우 순수익의 경우 약 3천원이 될 수 있답니다

감사합니다.

Answer 6

안녕하세요

장사하는데 대부분 먹는장사는 30%에서 40%정도 남는다고하는데

가게마다 쓰는재료에 따라 본인한테 남는게 틀려질겁니다