산삼 추석선물 하루 정도 냉장보관해도 되나요?

Question

안녕하세요 부모님이랑 따로 살고 있고 추석 선물로 부모님께 산삼 선물 드리려고 주문했는데 배송이 생각보다 일찍 시작돼서 오늘 도착한다고 하더라구요. 본가에는 목요일이나 금요일에 갈 예정인데 제가 살고 있는 집이 원룸이라 김치냉장고는 없고 일반 냉장고만 있어서 하루에서 이끼나 흙 제거 안 하고 이틀 정도 포장해서 온 그대로 보관해도 될까요?

Answer 1

안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.

산삼 보관법에 대해 궁금 하신 것 같군요.

산삼은 신선도와 약효를 유지하기 위해 1~5도의 저온에서 이끼나 키친타월로 감싸 냉장보관 하는 것을 권장하고

있습니다.

산삼은 저온,적정습도, 통풍, 위생관리에 신경써서 보관하면 신선도와 약효를 오래 유지 할 수 있습니다.

장기보관시 이끼에 싸서 신문지로 감싸거나 진공 포장 후 냉동보관도 가능 합니다.

Answer 2

산삼은 하루에서 이틀 정도 포장된 상태 그대로 냉장고에 보관하는 것은 문제가 안됩니다. 단지 냉장 보관 전 몇가지 확인할 게 있는데 배송 중 온도 변화나 밀폐 상태가 어떤지 확인해야하고 산삼은 뿌리가 마르지 않도록 약간 촉촉한 상태를 유지하는 게 중요하며 대부분 이끼, 흙, 습기 유지 포장으로 오는데 그 상태가 유지되고 있으면 그대로 냉장 보관하면 됩니다. 흙이나 이끼는 보호막 역할을 하기 때문에 절대 제거하거나 세척해서는 안됩니다.

Answer 3

제가 듣기로는 냉장 보관 보다는 자연에 있던것 처럼 보관 하다가 바로 드리면 된다고 들었는데

삼 중에서 제일 귀한 산삼을 선물 하신다니 정말 효심이 깊으십니다.

Answer 4

네 가능합니다

단 말씀하신 것처럼 함께'온 이끼와 같이 보관하셔야 합니다

아무문제 없으니 냉장보관 하신후 부모님께 ㄸ리면 됩니다

참 효자시네요

귀한 산삼을 선물하시니

멋지십니다

즐거운 명절 보내시길 바래요