계란을 사용한 요리는 매우 다양하며, 제과 제빵을 제외하고도 여러 가지가 있는데요. 대표적인 계란 요리로는 스크램블 에그, 오믈렛, 계란찜, 계란 프라이, 계란 볶음밥, 계란국, 계란 샐러드, 계란 카레, 계란 토스트, 계란 볶음 등이 있겠습니다. 이처럼 계란은 다양한 조리법과 스타일로 활용될 수 있어, 대략 10가지 이상의 요리를 쉽게 찾아볼 수 있다고 하겠습니다. 저 역시 2013년에 이론시험만 치고 그만둔 제과제빵 배움카드로 처음 해볼때 노른자 흰자 나누어서 거품내서 만들때 계란이 그때도 참 많이 사용되었던 기억이 있네요.