블루베리는 얼려먹으면 좋다고 하는데, 얼려먹으면 좋은 것은?

Question

블루베리는 얼려먹는것이 그냥 먹는것보다 영양적으로 좋다고 하는데요.

이처럼, 그냥 먹는 것 보다 얼려먹으면 영양적으로 더 좋은 것은 무엇이 있는지 궁금합니다.

Answer 1

얼려 드셨을때 좋은 과일로는 먼저 블루베리,바나나,딸기,체리 등이 있으며 음식으로는 두부,시금치,방울 양배추,팽이버섯 등이 얼려진 상태에서 조리하여 먹게 된다면 간강에 좋은 효능을 기대 하실수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요

베리류 자체가 얼려 먹으면 좋아요. 라자베리, 크린베리, 스토루베리 등이 있죠.

아보카도도 얼리면 보관도 편리하고 건강한 지방 그대로 보존됩니다.

브로콜리도 식이섬유 비타민 C 등 그대로 유지되며, 바나나도 해당됩니다.

섬유질이나 안토시아닌이 풍부한 경우 이 성분들은 열에 약해서 냉동 보관 후 드시는 것이 좋아요.

Answer 3

얼려먹었을 경우 영양적으로 더 좋은 것들에는 놀랍게도 두부, 시금치,브로콜리, 아보카도, 마늘 등이 있습니다. 신기하게 얼리는 경우 영양소의 손실이 적거나 오히려 농도가 높아지는 경우가 많다고 합니다

Answer 4

블루베리는 냉동하면 항산화 성분인 안토시아닌이 더 잘 흡수도 잘된다는 연구도 있어 얼려 먹는 것이 오히려 도움이 될수 있습니다. 바나나(얼리면 식이섬유가 부드러워지고 스무디용으로 좋음), 포도(얼려먹으면 당분이 응축돼 디저트처럼 달콤해지고 항산화 효과 유지), 아보카도(냉동해두면 갈변 방지되며 스무디용으로 좋음)등이 얼려먹기 좋습니다

Answer 5

안녕하세요

블루베리의 경우 안토시아닌 성분이 보존되어 오래 두고 먹을 수 있습니다.

이외에 브로콜리나 시금치 같은 녹색 채소류도 급속 냉동을 하게 되면 비타민, 엽산 보존율이 올라가서 오래 두고 먹을 수 있습니다.