생활
귤껍질 말려 놓은거 오래된거 먹어도 되나요?
겨울에 귤을 많이 먹는데 귤껍질을 말려서 차를 끓여 먹으면 좋다고 해서 말려 놓은것이 있는데 깜박 잊고 있었는데 말려 놓은지 2년정도 되었는데 차끓여 먹어도 될까요?
2개의 답변이 있어요!
귤껍질을 말려 만든 진피는 오래될수록 약효가 증가하지만, 보관 상태가 중요합니다.
우선 건조하고 밀폐된 용기에 보관했다면 사용 가능할 수 있지만, 곰팡이, 변색, 냄새 변화가 있으면 폐기해야 합니다.
만약 2년이 지났다면 풍미와 영양 성분이 감소했을 가능성이 큽니다. 따라서 안전을 위해 다시 햇볕에 말려 살균하거나, 새로 말린 귤껍질을 사용하는 것이 더 좋습니다.