명절음식 너무 많아요.어떻게 처리하죠?
추석 보내고 나니 음식이 많이 남네요. 어떻게 요리하면 재탄생되어 맛있게 먹을까요? 작년에 찌게로 먹었는데 죽처럼되어 너무 맛이 없었어요. 맛있게 먹을방법 일려주세요.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요.보성불주먹입니다.
명절 음식을 효과적으로 활용하려면 재료 별로 각각 활용해보는 것을 추천드립니다. 남은 잡채는 볶음밥 재료로, 전은 비빔밥이나 찌개에 넣어 즉석 전골로 즐길 수 있습니다. 떡갈비나 갈비찜은 떡국이나 갈비탕을 만드는 것도 새로운 변신이 가능하며, 송편에는 달콤한 수제 커스터드 크림을 넣어 간식으로 즐길 수 있습니다. 남은 음식에 따라 다양한 재조리 방법을 사용하시면 좋을 것 같아요.
안녕하세요. 게으른늑대761입니다.
찌개나 국은 가장 기본적인 재활용 방법입니다. 남은 음식을 찌개나 국 재료로 활용하면, 새로운 맛을 즐길 수 있습니다.
찌개나 국을 만들 때는 남은 음식을 잘게 썰어 넣으면, 찌개나 국물이 걸쭉해져 맛이 좋아집니다. 또한, 멸치나 다시마 육수, 김칫국물 등을 넣으면, 감칠맛을 더할 수 있습니다.