맛있는쌈장 집에서 만드는방법 알려주세요
쌈장은 고추장과 된장의 조합인데
왜 집에서 만들면 사먹는 것처럼 그런맛이안나고
색깔도 우중충할까요?
뭔가비법이 있는거같은데 알려주시면 감사합니다.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다
쌈장의 기본은 된장과 고추장이 조합된
맛이기에 색감 올리고 쌈장 맛 내줄
고추장 1스푼 30g, 항상 된장 고추장 2:1
비율로 넣으면 쌈장의 기본 베이스가 되요
쌈장과 고추장만으로는 짠맛이 강하므로
물엿 2스푼 20g 을 넣어 주시고
잘 섞은 다음 기본만 가진
쌈장이 완성 됩니다
+더 맛있게 )
간마늘 반스푼 10g 을 넣어주시고
잘게 채썬 대파를 흰대 초록대 섞어서
크게 1큰술 10g 을 넣어 준 후
고소한 참기름 1스푼 6g 넣어주시고
통깨는 반스푼 2g 정도를 넣어준 다음
골고루 섞어서 반나절 정도 숙성을 시키면
끝
안녕하세요. 아하를 진심으로 사랑하는 사람입니다.
맛있는 쌈장을 집에서 만들 수 있는 조합은 된장과 고추장을 일대일 비율로 석고 식초와 다진마늘 청양 고추 참기름을 넣고 비벼주세요
