사과가 나는 고장이 자꾸 바뀌어 가는 이유가 무엇일까요?

옛날엔 과수원들이 어느장소 한곳이면 그곳에서 같은 과일이 계속 나왔지만 지금은 과일도 자꾸 지역이 바뀐다네요 기후 때문일까요 토질때문일까요?