지인들이 대전 여행만 갔다오면 필수로 빵집을 들려서 오더군요. 거기다 대전에서는 빵 축제도 열리고 유명한 빵집도 많은데 대전에 유명한 빵집이 많은 이유가 뭘까요?
성심당 빵집의 영향을 받아 다른 빵집들의 퀄리티가 올라간 것으로 보입니다. 프랜차이즈는 비싸다는 인식이강하거든요
저렴하게 질좋은 재품으로 노력하는거 같아요
대전은 다른 지역에 비해 개인 빵집이 활성화 되어 있는 편이라고 합니다. 그래서 전국 어디를 가도 같은 종류의 빵을 파는 프랜차이즈와 다르게 다양하고 개성있는 빵들이 많다고 해요. 그리고 대전은 우리나라 유통의 중심지로 전쟁후에 원조받은 밀이 대전을 통해 유통되었다고 합니다 그래서 밀가루도 구하기 쉬웠다고 하네요
