닭을 삶는 시간에 대해서 물어보는 질문입니다. 이에 대해서 대답을 드리겠습니다. 보통 닭은 30분이면 충분합니다. 충분하며 살이 분리가 되고 이들이 육즙이 나와서 점차 맛이 우러나오는 것으로 됩니다. 그러니 보통은 30분 정도 삶고 추가적으로 야채 그리고 나머지 채소 등을 익히는데 걸리는 시간 까지 포함해서 일반 냄비 기준 30분이면 충분합니다.
사실 이런 닭 요리의 경우는 오래 삶으면 좋지만 2시간 이상 삶게 되면 뼈와 닭이 이상하게 분리가 되어서 식감에 매우 큰 문제가 됩니다. 이를 잘 파악을 하여서 요리를 하면 더 맛있는 요리를 쉽게 만들 수 있을 것입니다. 추가적으로 식감에 도움을 주기 위해서 닭에 염지를 하는 경우도 있습니다. 하지만 삶는 요리에 염지는 크게 도움이 되지 않을 것으로 판단이 됩니다.