조개를 많이 샀는데 냉동보관시 한달이내에
다 먹어야 하나요?
어패류는 오래보관하는게 아니라고 하던데
몇달까지 두고 먹어야하는지 궁금합니다
조개 같은 어패류에 대해 보관 방법에 대해 궁금증을 남기셨군요.
양이 많으셔서 다 버리시기도 아까우실것 같습니다.
보통 조개 , 홍합의 경우 오래보관하기 쉽지 않죠. 그래서 보통 살과 껍데기를 분리하거나 그대로 냉동보관을 하여 기존보다 더 보관을 오래할수 있답니다.
실제로도 많은 식당에서도 홍합이나 조개와 같은 경우 냉동보관해서 사용하는 경우가 많답니다.
밀봉해서 냉동보관하셔서 후에 드셔도 됩니다.보관기기한은 약 한달입니다.
해감된 조개는 잘 헹구어 밀봉해서 냉동보관하시구
조개는 잘떨어지기 때문에 소분하지 않고 보관해도 됩니다..
