토끼를 잡을 때 왜 귀를 잡나요?

토끼를 잡을 때 귀를 손으로 잡아서 옮기더라구요. 근데 토끼는 귀가 예민하다고 했던 것 같은데 이렇게 귀를 잡아서 옮겨도 되는 건가요?