매운 음식이나 고추 등등 만지면 손이 화끈거릴떄가 있는데 이떄 식용유나 우유에 넣으면 이런 화끈 거림이 없어진다고 하는데 어떤 원리 인가요??

Question

성별

남성

나이대

40대

매운 음식이나 고추 등등 만지면 손이 화끈거릴떄가 있는데 이떄 식용유나 우유에 넣으면 이런 화끈 거림이 없어진다고 하는데 어떤 원리 인가요??

Answer 1

안녕하세요. 김민경 약사입니다.

그것은 ㅇ유에 카세인이라는 단백질이 천연세제와 같은 역할로 캡시아신 성분을 떼어내서 그런것입니다.