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귀여운팬더곰238

귀여운팬더곰238

중국집에서 유린기라는 음식을 먹었는데이 음식은 중국 토종 음식인가요?

최근 중국집에서 유린기라는 음식을 먹었는데 탕수육과는 다르게 닭으로 된 요리라고 하는데, 이 유린 기라는 음식은 우리나라에서 만들어진 음식인가요? 아니면 중국에서 처음 만들어진 음식을 우리나라에서 만들어서 파는 것인가요?

    2개의 답변이 있어요!

    • 요리하는꼬맹이

      요리하는꼬맹이

      유린기는 원래는 유림기 라는명칭으로

      기름 유

      끼얹을 림

      닭 계 를 사용하는 단어에요

      닭이 중국발음으로 기라고 불리니까

      기 짜가 들어가면 보통 닭요리고

      중국 어느지방인지는 명확히 밝혀진 것은 없지만

      튀긴 닭에 뜨거운 향유(파기름류)를 끼얹고

      간장 기반의 새콤한 소스를 사용하고

      향채와 파를 사용 하는 남중국 요리의 특징을 많이 가지고 있어서

      광동요리와 사천요리의 영향을 받은 남방요리라고 알려져있어요

      하지만 한국 유린기는 중국 유린기보다

      더 바삭하고

      더 새콤달콤하고

      양상추를 많이 쓰고

      닭강정 느낌까지 섞인 다른 특징을 가지고 있어요

    • 빨간물총새153

      빨간물총새153

      안녕하세요. 빨간물총새153입니다.


      유린기(중국어 간체자: 油淋鸡, 정체자: 油淋雞, 병음: yóulínjī 유린지[*], 한자음: 유림계/油淋鷄)는 녹말 튀김옷을 입혀 튀긴 닭고기에 파, 마늘, 고추, 식초, 설탕이 들어간 간장 소스를 곁들인 음식이다.


      따라서 중국음식이 맞습니다