생활
라면 맛잇게 만드는 꿀팁 잇으심 전수해주세요.기성품으로.특이한 라면 뭐가잇을까요?
라면 특이하게 맛잇게 하는 방법 뭐가 잇을까요 그냥 끓여도 맛잇지만 다른방법이 뭐가 잇으시면 노하우 전수 부탁드립니다.맛잇는 레시피 부탁드립니다.
8개의 답변이 있어요!
라면을 맛있게 끓이는 방법은 여러가지가 있지만 저는 라면을 끓일때 항상 까나리 액젓을 반스푼 정도 넣어줍니다. 액젓을 넣으면 라면의 풍미가 휠씬 좋아지면서 맛도 좋아집니다.
그리 화려하지 않으나 제가 맛있는 끓이는 방법을 말씀드릴게요
처음에 차를 조금 썰어서 스프와 섞고 20초간 파기름을 냅니다
그 상태에서 바로 뜨거운 물을 넣습니다
그리고 팔팔 끓입니다. 그리고 면을 넣습니다 면이 불기 전에 면을 건져내어 그릇에 담아요
계란을 넣어야 하는데 그릇에 담아 젓가락을 충분히 휘젓어준 후에 뭉쳐지지 않게
흐트러지게 계란을 넣습니다. 15초간 끓입니다. 바로 면발에 담긴 그릇에 넣어서 먹어보세요
그리고 김치와 함께 먹습니다. 너무 과하지도 않고 심플한 것이 맛도 좋습니다
라면 레시피는 진짜 많이 있는 거 같아요 어떤 분은 식초를 조금 넣고 어떤 분은 참치액 같은 거를 조금 넣고 저는 그런데 가장 맛있는 라면은 가장 기본적으로 끓이는 라면이 맛있다고 봅니다 정확히 물 500ml에서 550mm 넣고 정석대로 대파만 조금 넣어 주시면 진짜 가장 최고 베스트 라면입니다
라면을 맛있게 끓이는 방법이라고 말씀하셨는데 일단은 요즘 유튜브에서 레시피가 잘 자주 나오는데 저는 가장 중요한게 참치액 티스푼으로 한 스푼 정도 넣는게 중요하다고 봅니다 참치액을 넣어 주게 됨으로써 감칠맛이 엄청나게 높아집니다
라면을 맛있게 먹고 싶을 때에는 채소를 조금 더 추가하시면 훨씬 더 맛이 좋게 되는데요.
샤브샤브처럼 대파, 양파, 숙주, 콩나물, 팽이버섯 등 넣어주시면 양과 질을 둘 다 잡을 수 있어요.
계란도 추가해서 단백질까지 잡으시면 될 듯합니다.
특이한 라면 종류에는 이름부터 엄청 매운 틈새라면(빨계떡), 이거 맛있나 싶은(오뚜기 미역국라면), 비건라면 등이 있을 것 같아요.
라면은 신라면을 기준으로 작은 튀김용 코팅팬에 기름을 두스푼 둘러주고요 약하 4분의1쪽을 썰어 볶아주세요.
이때 매운것을 좋아하시면 청양고추를 다져 넣어 같이 볶아주셔도 좋아요.
볶다보면 양파의 향이 기분좋게 올라오며 양파가 숨이 좀죽는데요 이떄 라면1개분량의 물을 붇고 원래 라면끓이듯이 똑같이 진행해주세요.
작은 차이지만 양파가 기름에 볶아지면서 향과 기분좋은 양파만의 단맛이 어우러지면서 엄청난 시너지를 준답니다.