커피가 대중적 인기를 얻은 것은 인스턴트 커피라고 말을 해도 과언이 아니다 또한 사람마다 커피의 배합비율이 달라 커피를 타주고도 욕을 먹는 경우가 흔히 있었다 1976년 12월 이러한 불미들을 완전히 해소되는 인스턴트 키피의 커피믹스가 발명이다 물론 분말 크림인 프리마 를 개발한 동서식품은 봉투에 커피와 설탕 프림이 한번에 들어 있는 커피믹스 맥스웰 하우스를 만들어 사람들을 사로 잡았다 한국식 빨리 빨리 문화의 결정판이다 하지만 커피믹스는 실제 크고 작은 발영이 들어간 과학의 결정체이다
