새송이버섯을 사왔는데 지금보니 위에 살짝 하얀게 있네요
가격이 저렴하길래 샀더니만 역시나...
이거 씻어서 그냥 먹어도될까요?
몸통은 원래 하얗다보니까 뭐가 곰팡이인지 아닌지도 구분이 안가서 애매하네요..
안녕하세요
버섯이 신선하고 표면에만 곰팡이가 피었다면 곰팡이 핀 부위만 도려내고 깨끗하게 씻어내고 익혀먹으면 아무런 문제가 되지 않습니다. 하지만 버섯의 상태가 많이 물러있거나 형체가 많이 훼손된 경우 또는 버섯에서 진물이 나오는 경우는 그냥 버리시는게 좋습니다. 말씀하신것처럼 하얀색 곰팡이가 핀 경우는 도려내고 깨끗하게 씻어서 익혀 먹으면 되지만 검은색의 곰팡이나 푸른색의 곰팡이가 피었다면 그냥 버리셔야 합니다.
