집에서 만든 레몬청 2년넘은거 먹어도 될까요? 유통기한이 언제까지 인가요?

Question

집에서 만든 레몬청 2년넘은거 먹어도 될까요?

설탕하고 레몬으로만 만든거고

만든이후 냉장고 깊숙이 넣어두고 있다가 이번에 개봉했습니다.

약간 알콜향같이 발효된 냄새가 살짝나고, 곰팡이 같은건 전혀 없습니다.

음용하는데 문제 없을까요?

그리고 보통 수제청들은 유통기한이 어느정도 될까요?

Answer 1

2년 넘은 레몬청은 발효되면서 알콜향이 나고, 맛이 변할 수 있어요. 곰팡이 없지만, 건강을 위해 먹지 않는 게 좋아요. 보통 수제청은 6개월에서 1년 정도가 적당해요. 오래된 청은 먹지 않는 게 안전해요.