양배추 세척은 어떻게 해야 하는 건가요?

Question

양배추 쪄먹는 것을 좋아하는데 평소에 사오면 다른 야채와 동일하게 씻었습니다. 그런데 양배추기 농약을 굉장히 많이 친다고 하는데 세척을 다르게 해야 하나요?

Answer 1

양배추를 식초로 세척 하는 분들도 많은 데 그렇게 하는 것 보다 양배추를 통째로 5분 정도 물에 담가 놓은 다음에 흐르는 물에 씻어 주면 된다고 합니다.

Answer 2

양배추를 세척할 때는 겉잎을 먼저 제거하고 흐르는 물에 씻는 것이 기본입니다. 농약 잔류가 걱정된다면 한 장씩 떼어내어 식초나 베이킹소다를 푼 물에 약 5~10분간 담갔다가 깨끗이 헹구는 방법이 효과적입니다. 이후 찜 요리에 사용하면 더욱 안전하게 즐길 수 있습니다.

Answer 3

양배추는 겉잎에 농약이 많을 수 있어요. 겉잎 2~3장을 떼어내고 흐르는 물에 잘 씻어주세요. 식초나 녹차 물에 잠시 담갔다가 씻으면 농약 제거에 도움이 됩니다. 이렇게 하면 안심하고 드실 수 있어요.

Answer 4

안녕하세요. 정성들여서 답변 드리는 사람입니다.

양배추는 일반 채소와는 조금 다르게 세척해주시는 게 좋아요. 겉잎에 농약이 많이 묻어있을 수 있어서 먼저 겉잎 2~3장은 떼어내 주시는 게 좋답니다.

세척 방법을 알려드리면, 먼저 양배추를 4등분으로 잘라서 심지를 제거해주세요. 그리고 물에 5분 정도 담가둔 다음, 흐르는 물에 30초 정도 씻어주시면 됩니다.

여기서 팁을 하나 드리자면, 마지막 헹구는 물에 식초 한두 방울을 떨어뜨리면 양배추 특유의 냄새도 없어지고 더 깨끗하게 씻을 수 있어요. 다만 식초를 너무 많이 사용하면 양배추의 영양소가 파괴될 수 있으니 적당량만 사용하시는 게 좋아요.

답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.