옜날부터 회를 먹을떄는 그냥 일반적인 회를 먹었는대요.
근데 요즘에는 숙성회도 많이 먹던대 숙성회는 일반적인 회랑 맛차이가 많이 나나요?
안녕하세요. 힘센조롱이171입니다.회를 진짜 좋아하시는 분들은 그맛을 알겠죠 하지만 그냥 한번씩 먹는 일반인들은 그차이를 구분하기 힘들듯하네요
안녕하세요. 아이스티샷추가입니다.
회를 숙성시켜서 먹는 이유는 감칠맛 때문입니다. 아무래도 생선을 회를 쳐서 바로 먹는 것보다,
숙성시켜서 드시면 감칠맛이 상당히 높습니다.
