떡의 색을보면 다양한색이 있는데 핑크색은 뭘넣죠?

Question

떡의 색깔이 요즘에는 엄청다양해졌는데요 이색깔은 어떻게 넣는건가요? 식용색소를 이용하는건가요? 특히 분홍색이 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요.

떡을 만들때 핑크색은

홍화쌀이라고 하는 발효된 쌀이 있어

그쌀을 넣어 같이 빻아주면 핑크빛이 나는

쌀가루가 나와요 그걸 사용힌면 핑크색 떡이 되더라구요

Answer 2

안녕하세요. 김수안무거북이와두루미00입니다. 아무래도 먹음직 스럽게 보이기위해서 요즘은 다양한 식용색소를 넣습니다 분홍색도 그 중 하나죠