칼국수를 만들면 국물이 너무 많이 없어져요

제가 평소에 칼국수를 좋아해서 집에서 한 번씩 만들어 먹는데요 그런데 문제는 전분을 털어낸다고 털어내도 끓이고 나면 국물이 너무 많이 없어지는데 좋은 방법이 없을까요?