생활
칼국수를 만들면 국물이 너무 많이 없어져요
제가 평소에 칼국수를 좋아해서 집에서 한 번씩 만들어 먹는데요 그런데 문제는 전분을 털어낸다고 털어내도 끓이고 나면 국물이 너무 많이 없어지는데 좋은 방법이 없을까요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 놀라운여치175입니다.
짜빠게티 아시나요?
짜빠게티 스프에 전분이 많이 들어가 있습니다
그래서 짜빠게티를 끓이면 국물이 쫙 줄어들고요
제가 볼 때는 전분을 털어내는게 원인이 되는게 아닐까 싶습니다
전분이 어느정도 있어야 국물이 안 생겨요
안녕하세요. 터프한낙타280입니다.
면을 흐르는 물에 한번 헹궈내고 끓여 드시면 전분이 많이 제거되어 국물이 쪼그라드는걸 막을 수 있을것 같습니다.
안녕하세요. 멍멍뭉이입니다.
면을 따로 물에 끓인뒤에 물로 한번 헹구고 다시 국물을 넣고 끓이면 전분기도 더욱 많이 날아가고 국물도 안줄어들고 좋습니다