안녕하세요. 조일현 전문가입니다.
소량으로도 높은 에너지를 제공하는 식품 개발은 미래 불가능한 기술은 아니라고 생각됩니다.
전투식량은 휴대가 간편하고 유통기한이 길며 최소한의 조리만으로 섭취가 가능합니다.
하지만 현재 전투식량은 균형 잡힌 맛과 영양 공급이 필요로 하는 연구가 필요합니다.
이러한 고효율 식품은 적은 양으로 필요한 영양을 공급할 수 있다면, 식품 생산, 유통, 저장에 필요한 자원과
에너지를 크게 줄일 수 있어 환경에도 긍정적인 영향을 줄수 있습니다.
또한 식품의 유통기한을 연장하고 영양 효율을 높이는 것이 더욱 효과적인 해결책이 될수 있습니다.