잠봉뵈르는 무엇을 통해서 만든 건가요?

Question

동네에 맛있다고 소문난 샌드위치 가게가 있는데 거기 대표 메뉴가 잠봉뵈르라고 하더군요.

근데 샌드위치 집마다 잠봉뵈르를 메인으로 하는 가게들이 많은 거 같은데 잠봉뵈르는 무엇을 통해서 만든 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.

잠봉뵈르는 프랑스식 바게트 샌드위치로 바게트, 잠봉(얇게 저민 햄), 버터가 기본 재료 입니다.

잠봉은 돼지 뒷다리살을 소금에 절여 오랜 시간 숙성시킨 얇은 햄으로 짭짤한 맛이 특징 입니다.

Answer 2

잠봉뵈르는 프랑스에서 유래한 간단하지만 풍미 깊은 햄버거 샌드위치입니다.

여기서잠봉은 숙성시킨 돼지고기 햄, 뵈르는 버터를 뜻합니다.

두 가지 재료를 바게크빵 사이에 넣어 만든 것이 기본 형태입니다.

전통적으로는 돼지고기를 소금에 절여 건조, 숙성시켜 만든 셍햄을 사용하며 특별한 소스나 채소 없이 버터와 햄의 조화로 풍미를 살리는 것이 특징입니다.