짜장면 소스중 춘장은 어떻게 만들어 지는지 알려주세요

Question

우리나라 사람들은 중화요리중 짜장면 아니면 짬뽕을 좋아하는 데요 그중에서 짜장면의 인기는 최고인거 같아요 그래서 궁금하네요 춘장은 어떻게 만드는건가요?

Answer 1

콩과 밀가루를 적절한 비율로 혼합한다

혼합된 재료를 발효시켜 맛과 향을 더한 후

발효된 재료에 소금, 설탕, 간장 등을 추가하여 맛을 조절합니다

양념이 잘 배어들도록 일정 기간 숙성시키죠

Answer 2

질문하신 짜장면의 소스 춘장은 어떻게 만들어지나에 대한 내용입니다.

짜장면의 소스는 콩과 밀을 찐 다음 분쇄해서

만들어지는 것이라고 합니다.