참외 속에 빨간색으로 변한건 왜그렇죠?

Question

지난주말 비오는날 참외를 샀는데 오늘 깎아보니 빨간 색 변한부분이 있는데.참외 속에 빨간색으로 변한건 왜그런거죠? 먹어도 되나요? 씨부분에 붉은점도 있는것도있는데요

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Answer 1

안녕하세요. 따뜻한문어114입니다.

날이 가물때 수분 부족으로 인하여 당이 밀집된 경우에 갈색이나 붉은색의 결정이 생겨서 나타나는 현상이라고 하네요~