튀김 옷 어떻게 만들면 맛나게 만들수 있을까요?

Question

안녕하세요 오늘도 행복한 하루 만들어 가세요 파이팅입니다

튀김옷 어떻게 만들면 맛나게 만들수 있을까요?

좋은 답변 부탁 드립니다

Answer 1

맛있는 투김옷은 바삭함과 가벼움이 핵심입니다.

밀가루 1컵, 찬물 3-4컵, 전분 2큰술, 계란 1개를 섞어 반죽하면 좋습니다.

반죽은 차갑게 유지하고 튀기기 직전 재료에 묻히는 것이 바삭하게 만드는 비결입니다.

기호에 따라 맥주나 탄산수룬 넣으면 더 바삭하고 고소한 튀김이 됩니다.

Answer 2

바삭하게 드시려면 튀김반죽을할때 얼음물에반죽을하면 바싹하게티겨진다고하네요 일식집에서 그방법으로하기때문에 맛잇고 빠삭하다거합니다