만두를 색다르게 빚는 요리법 아시는분?

집에서 만두를 빚을려고 합니다. 보통 묵은김치와 당면 고기등으로 속을 만드는데, 혹 색다르면서 맛있게 빚을 수 있는 방법이 있을까요?