전자레인지는 무슨 원리로 음식을 데우나요?

Question

전자레인지에서 따뜻한 열로 음식을 데우는 건가요? 그러면 계란이나 알류미늄 호일 같은걸 넣으면 안된다고 하던데 왜 넣지말라고 하는 건가요?

쌈박한오릭스46 · Accepted Answer

안녕하세요. 설효훈 과학전문가입니다. 전자렌지는 마이크로파를 보내어서 음식에 있는 물분자를 진동 시켜서 나오는 열에너지로 음식을 데우는 것인데요. 계란의 경우 마이크로파로 인하여 열이 발생되면서 압력이 높아지는데 계란 껍질에 의해서 압력이 분출되지 못해서 폭발되는 현상이 발생됩니다. 또한 알루미늄 호일은 마이크로파를 반사 시켜서 전자렌지 안에서 마이크로파가 여기 저기 반사 되면서 내부 열이 높아지고 그로인해서 전자렌지가 고장날수 있어서 전자렌지에 돌리면 안됩니다.

은혜로운황새59 · Answer

안녕하세요. 김지윤 과학전문가입니다.전자레인지는 마이크로파라는 전자파를 이용하여 음식을 데우는데, 마이크로파는 전자기파 중에서도 파장이 짧은 물결 형태의 전자기파입니다. 전자레인지 속에 있는 마그네트론이라는 부품에서 마이크로파가 발생하고, 마이크로파는 음식의 수분 분자와 상호작용하여 분자의 운동 에너지를 높이고, 이에 따라 음식이 가열됩니다.전자레인지는 이러한 마이크로파를 발생시키기 위해 높은 전압의 전자를 자기장 내에서 회전시켜 마이크로파를 생성합니다. 이 마이크로파는 전자레인지 속에 있는 공기 분자를 통과하여 음식에 도달합니다. 전자레인지는 음식 내부까지 균일하게 가열하기 위해 회전하는 트레이와 같은 부가적인 장치를 가지고 있습니다.

선한유목민 · Answer

안녕하세요. 정우재 과학전문가입니다.전자레인지는 전자파를 이용하여 음식을 가열하는 기기입니다. 전자파는 음식의 수분 분자를 진동시켜 열을 발생시키는데, 이를 이용하여 음식을 데우거나 조리할 수 있습니다.하지만 계란이나 알루미늄 호일과 같은 금속이 포함된 물질은 전자파를 반사시키거나 흡수시켜서 전자레인지 내부에서 불균일한 열 분포를 발생시킬 수 있습니다. 이는 음식이 고르게 데워지지 않고 부분적으로 과열되거나 열이 전혀 전달되지 않아 냉란한 부분이 생길 수 있으며, 전자레인지 내부에서 화재를 일으킬 수도 있습니다.또한, 알루미늄 호일은 전자파를 반사시켜 전자레인지 내부에서 화재를 일으킬 수 있습니다. 따라서, 전자레인지를 사용할 때는 이러한 물질들을 넣지 않도록 주의해야 합니다.

작은말벌290 · Answer

안녕하세요. 형성민 과학전문가입니다.전자레인지는 전자파를 이용해 음식물 내부의 수분 분자를 진동시키면서 마찰 열을 발생시켜 음식을 데우는 방식으로 작동합니다. 이 과정에서 열이 발생하므로 전자레인지에서 음식물을 데우는 것입니다.알류미늄 호일이나 금속 그릇은 전자파를 반사시켜서 전자레인지 내부에 고열을 유발시키는 경우가 있어서 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이런 경우 전자레인지 내부에서 발생하는 고열로 인해 화재가 발생할 수 있기 때문입니다.계란의 경우, 내부에 있는 수분이 전자파를 통해 증발하면서 압력이 쌓이고, 그 결과 계란이 터질 수 있습니다. 그래서 계란은 껍데기를 깨뜨리거나 잘게 썰어서 데워야합니다.

똑똑한저어새12 · Answer

안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.전자렌지는 마이크로파를 만들어 내는데 이 마이크로파는 내부 벽면에서 반사되며, 이 때 일정한 주기로 파동이 발생합니다. 이 파동은 음식 안에 있는 분자들과 상호작용하며, 분자들이 움직이는 방식에 변화를 줍니다. 이 과정에서 발생하는 열 에너지로 음식이 데워지게 됩니다전자레인지에 알류미늄 호일을 넣을경우 전자파에의해 불꽃이 생길수 있어 넣지 말라고 하는겁니다

드림빅 · Answer

전자레인지는 마이크로파 원리를 이용하여 음식을 데우는 기기입니다. 마이크로파는 짧은 파장의 전자기파로, 식품 내부의 물 분자를 진동시켜 열을 발생시켜 음식을 데우는 원리입니다.그러나 알류미늄 호일은 전자파를 반사시켜 전자파가 제대로 음식에 도달하지 못하게 하므로 전자레인지 안에서 사용할 수 없습니다. 이는 전자파가 알루미늄 호일을 반사하고 다른 부분에 대해서는 흡수하게 되므로, 전자파가 충분히 전달되지 않아 알루미늄 호일에 가까운 음식은 데워지지 않을 수 있습니다. 또한 알루미늄 호일이 전자레인지에서 사용되면 불안전한 높은 전류가 발생할 수 있습니다.계란은 전자레인지 안에서 데우기 전에 깨뜨려야 합니다. 그렇지 않으면 계란 내부에서 압력이 쌓여서 깨질 수 있습니다. 따라서 전자레인지에서 계란을 데우기 전에 깨뜨려서 사용하는 것이 좋습니다.

하얀도화지113 · Answer

안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.전자레인지는 마이크로파라는 전자파를 이용하여 음식을 가열합니다. 마이크로파는 전자기파 중 하나로, 주파수가 높아서 빠른 속도로 진동합니다. 전자레인지는 마이크로파 발생기를 이용하여 마이크로파를 만들고, 이를 음식에 쏘아 주어 음식을 가열시킵니다.전자레인지에 음식을 넣으면, 마이크로파는 음식의 분자 내부에 쉽게 흡수됩니다. 이 과정에서 마이크로파에 의해 분자 내부의 전자가 진동하면서 분자 내부의 마찰력이 증가하고, 이로 인해 열이 발생하게 됩니다. 이렇게 발생한 열은 음식 내부로 전달되어 음식을 가열시키게 됩니다. 따라서, 전자레인지를 이용하여 음식을 데우면, 전자파에 의해 음식 내부가 빠르게 가열되어 빠르게 데워지는 것입니다.전자레인지가 음식을 데우는 속도가 빠른 이유는, 마이크로파가 음식 내부로 바로 흡수되기 때문입니다. 또한, 전자레인지의 열 전달 방식은 대기 중 분자와의 충돌에 의존하지 않기 때문에, 오븐이나 가스레인지 등 다른 가열 방식에 비해 훨씬 빠르게 음식을 데울 수 있습니다.

화목한다람쥐109 · Answer

안녕하세요. 김태경 과학전문가입니다. 전자레인지는 진동수가 2.45 기가헤르츠(GHz)인 마이크로파를 이용한다. 그런 마이크로파가 음식물에 들어있는 물 분자에 흡수되면 물 분자의 회전 운동이 빨라지게 되어 뜨겁게  됩니다그래서 음식이 익는 것입니다

아테나 · Answer

안녕하세요. 김태헌 과학전문가입니다.간단하게 이야기 하자면 마이크로파라는 파장이(1초에 약 24억 5000만번 진동하는) 물 분자을 엄청나게 진동시켜 열을 발생시키는 것입니다.

느긋한칼새269 · Answer

안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다.전자레인지는 마이크로파라는 전자파를 이용하여 음식물을 가열합니다. 전자레인지 내부에 있는 마그네트론이라는 부품에서 발생한 전자파는 전자레인지 내부의 금속 벽면에서 반사되어 전자파가 음식물에 충돌하면서 분자 안의 이온이 움직이면서 열을 발생시키는 과정에서 음식물이 가열됩니다.

멋진크낙새45 · Answer

안녕하세요. 박재민 과학전문가입니다.전자레인지는 마이크로파라는 고주파 전자파를 이용하여 음식물을 가열하는 원리로 작동합니다. 마이크로파 발생기에서 전자를 생성하고, 마그네트론이라는 부품을 사용하여 마이크로파를 발생시킵니다. 발생된 마이크로파 전파는 음식물을 통과하며, 음식물 내의 수분 분자들이 전자레인지의 전파에 의해 흡수되어 빠르게 진동하게 됩니다. 이 진동은 음식물 내부의 분자들 사이에 마찰을 발생시키며, 이에 의해 열 에너지가 발생하여 음식물이 가열됩니다. 이렇게 발생한 열에너지는 열 전도에 의해 음식물의 다른 부분으로 전달되어 전체적으로 가열됩니다. 이로 인해 전자레인지는 음식물을 빠르고 효과적으로 가열하여 요리를 할 수 있습니다. 다만, 안전에 유의하여 사용하고, 사용법에 따라 올바르게 사용하는 것이 중요합니다.

똑똑한칠팔매132 · Answer

안녕하세요. 박병윤 과학전문가입니다.전자레인지는 마이크로파를 이용하여 음식을 데우게 됩니다.음식에 마이크로파를 조사하면 마이크로파에 의해 음식물속 물분자들이 밀고당기고 충돌하는 운동에너지가 발생을 하게 되어 음식물이 데펴지게 됩니다.→ 전자레인지에서 만들어지는 전자기파의 진동수는 물의 진동수에 가까움.호일리나 금속 식기를 전자레인지의 마이크로파가 투과를 못하여 음식을 데피지도 못할뿐더러, 전류가 흐르는 물체이기에 스파크가 발생할 수 있어 화재의 위험도 높아집니다.감사합니다.

화학

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전자레인지는 무슨 원리로 음식을 데우나요?