달걀 노른자만 분리하는 방법?

Question

음식 할 때 달걀 노른자만 필요할 때가 있는데

날 달걀 깨서 수저로 분해하기가 어렵네요

많은 양의 노른자 분리시 편리하게 할 수 있는 방법이 있는지 문의 드립니다

Answer 1

안녕하세요. 화려한텐렉156입니다.

달걀을 담을 접시를 준비하시고 그위에 그물형 뒤집개를 놓아 계란을 뒤집개위에 깨트려주시면 흰자와 노른자가 분리됩니다.

뒤집개는 뒤집는 부분이 길고 틈은 좁을 수록 노른자를 분리하기 쉬워집니다.

Answer 2

안녕하세요. 건강한염소137입니다.

프라스틱 페트병을 이용해보세요 꾸겼다가 노른자 부위만 빨아주면 분리가 쉬워집니다 .