무제한이나 무한리필은 어떻게 이뤄지는 건가요?
요즘 인스타그램을 보면 맥주나 소주가 무제한인 경우를 많이 봤습니다
무한리필인 뷔페도 많구요
이런 음식점들은 어떻게 이뤄지는 건가요?
경제적으로 손해를 보지 않나요?
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 이대길 경제·금융전문가입니다.
예전에도 하는 겁니다 소주300원 맥주1000원 이렇게 팔고 안주는 조금 비싸게 팔았습니다
사실 술 매출도 중요하지만 먹는데에 한계가 있죠 입소문도 내고 매출도 자잘하게 많은게 좋겠지요
안녕하세요. 전중진 경제·금융전문가입니다.
무제한 뷔페 및 무한리필 등은 사람들을 많이 모집하며
그리고 사람이 먹는 양의 한계가 있기에 무한리필 등의
가게 등도 이익을 남길 수 있는 것입니다.
안녕하세요. 김옥연 경제·금융전문가입니다.
무제한이나 무한리필은 '박리다매'를 목적으로 한다고 보시면 되는데 대규모의 해외수입산을 저렴하게 사와서 이를 판매하는 식으로 마진을 남기는 방식이에요
안녕하세요. 인태성 경제·금융전문가입니다.
일단 재료비가 우리가 생각하는 것 보다 많이 저렴하게 들여오게 되고
또한 무한이라는 포인트로 한 손님이라도 더 모시게 되면
박리다매가 되기에 경제적인 수익이 가능한 것입니다.
