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세상은요지경
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요즘 맛있게 하는 중국집들이 줄어든 이유가 뭘까요?
90년대만 하더라도 어디서 시키던지 다 맛있었거든요 짬뽕도 자장면도 깊은 맛이 난달까요 그런데 어느순간
부터 중국음식점들이 맛이 하향평준화 되더니 어디서 시키던지 맛도 없고 자극적 이게만 만드는 그런 느낌이
들던데요 이렇게 중국음식점 음식들이 맛이 없어진 이유는 뭐라고 봐야될까요?
그냥 쉽게 쉽게 만들어서 팔려다 보니 이렇게 된거라고 보는게 맞는거겠죠?
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예전처럼 맛나게 만들 수는 없겠죠. 일단 인건비부터 많이 올랐습니다. 그리고 가게 운영 유지 보수 같은 걸 하려니까 예전처럼 재료를 풍부하게 넣을 수는 없겠죠. 그리고 재료도 가격이 많이 올랐습니다. 무엇보다 현재는 짜장면은 건강을 위해 돼지기름보다는 식용유를 쓰기도 하고요.
맛도 맛이지만 우리의 환경이 많이 변화해서 그런거 일수도 있습니다. 90년대는 외식이라는 문화가 비활성화 상태였는데 요즘은 맛있는 음식도 많고 외식도 많이 하기 때문에 그런거 같습니다.