물과 기름은 섞이지 않는다고 하는데요 정말 섞을수는 없나요?
물과 기름은 섞이지 않는다고 하는데요
1. 어릴때 그렇게 배워서 당연히 생각되지만 과학적인 원리가 궁금해요
2. 정말 섞을 수는 없나요? 방법이 있다면 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 향기로운누에124입니다.
일단 물과 기름이 섞이지 않는 이유는 물은 산소와 수소가 +,-의 성질을 띄는 극성분자이나 기름은 극성을 띄지않는 무극성 분자이기에 물의 수소결합을 끊을 수 없어 섞이지 않는다고합니다.
또한 물이 가라앉고 기름이 떠오르는 이유는 밀도가 기름이 낮기 때문입니다.
이 성질이 다른 분자의 경계를 활성화시켜 섞일 수 있게 하는 것이 계면활성제입니다. 그렇기에 비누로 기름때를 녹여 지울 수 있는 것입니다.^^
