화이트리에 맛있는데..ㅎㅎ
이게 왜 쫀득하냐면 공정 재료 둘다 비밀이 있답니다!
공정같은 경우엔 반죽을 만들고 나서 4도정도의 저온에서 이틀동안 천천히 발효를 시킨다고 해요 이런 긴 발효 과정 덕분에 글루텐이 잘 발달되어 쫀득한 식감이 만들어지는 거랍니다
재료도 특별한데 캐나다산 최고급 밀가루를 사용하고 우유도 일반 우유가 아닌 홋카이도 3.8 우유를 쓴다고 해요 이 우유는 일반 우유보다 지방 함량이 높아서 빵을 더 부드럽고 고소하게 만들어주죻ㅎ
프리미엄 식빵입니다..!