생활
콜라는 왜 하나 같이 모두 까만색 인가요?
콜라의 주 성분이 뭔지는 모르겠으나, 원래 원재료의 색깔이 까만 것 인가요? 아니면 식욕 자극(?)을 위해서 인위적으로 까맣게 만든 건 가요?
4개의 답변이 있어요!
콜라의 주요 성분 중 하나가 캐러멜 색소인데요. 이것이 콜라를 까맣게 만드는 것이빈다. 캐러멜 색소는 다크 브라운에서 블랙까지 다양한 색조를 갖고 있으며 식품에 사용되는 색소 중 하나입니다. 이것이 들어가기 때문에 콜라가 까만색인 것입니다. 캐러멜 색소는 식품에 사용되는 보편적인 색소이고요. 콜라에는 이 색소가 사용되어 브랜드의 특색을 부여하고 시각적으로 구분하게 하는 것입니다. 캐러멜 색소는 산소와 반응하여 어두운 색깔을 형성하는 설탕을 가열하는 과정으로 만들어지구요. 그래서 콜라의 까만 색깔이 보이는 이유입니다.
콜라에 사용되는 주요 재료 중에 하나가 카라멜 색소이기에
콜라의 색상은 일반적으로 짙은 색이 됩니다.
그리고 먼저 코카콜라나 펩시콜라가 짙은 색이기에 후발주자도 따라갈 수 밖에 없을 것입니다.
카라멜 색소인데, 이는 콜라에 깊은 갈색을 부여합니다. 그러나 원래 콜라의 주 성분인 설탕이나 탄산수는 투명하거나 무색입니다. 따라서 콜라가 까만색인 것은 카라멜 색소가 첨가되어 콜라가 시각적으로 깊은 갈색을 가지게 되기 때문입니다. 카라멜 색소는 콜라의 색깔을 더 깊고 풍부하게 만들어 주는 역할을 합니다.