참치가 냉동으로만 들어오는 이유가 뭔가요?

Question

참치는 생물이 없고 항상 냉동으로 된 상태로만 들어오던데 참치가 개복치 처럼 스트레스를 받으면 바로 세상을 등지는 물고기인건가요?

Answer 1

안녕하세요. 지적인오솔개30입니다.

네, 참치도 개복치처럼 스트레스를 받으면 바로 세상을 등지는 물고기입니다. 참치는 온도 변화에 매우 민감한 물고기로, 수온이 급격하게 변하거나, 좁은 공간에 가두어지면 스트레스를 받게 됩니다. 스트레스를 받은 참치는 몸에 있는 에피네프린이라는 호르몬을 분비하게 되는데, 이 호르몬은 심장 박동수를 증가시키고, 혈압을 상승시키는 등, 생체 기능을 급격하게 변화시킵니다. 그 결과, 참치는 과도한 자극으로 인해 심장 마비나 쇼크로 사망할 수 있습니다.

따라서, 참치를 잡거나 운송할 때는 수온 변화를 최소화하고, 넓은 공간을 제공하여 스트레스를 최소화하는 것이 중요합니다. 하지만, 이러한 조치를 취하더라도, 참치는 여전히 스트레스로 인해 사망할 수 있는 위험이 있습니다.

참치가 냉동 상태로만 들어오는 이유는 이러한 이유 때문입니다. 참치를 생물 상태로 운송하는 경우, 스트레스로 인해 사망할 위험이 매우 높기 때문입니다. 따라서, 참치는 대부분 낚시나 포획 후, 즉시 냉동하여 운송됩니다.

참치의 스트레스를 줄이기 위한 방법으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.

• 수온 변화를 최소화한다.

• 넓은 공간을 제공한다.

• 잡거나 운송하는 시간을 최소화한다.

• 적절한 먹이와 산소를 공급한다.

이러한 방법을 통해 참치의 스트레스를 줄일 수 있다면, 참치의 생존율을 높일 수 있을 것입니다.