두부조림 하는 방법 알려주세요!!!!

Question

안녕하세요

두부조림 할려고 하는데요...

혹시 두부조림 하는 방법 알려주세요..

쉬운 레시피로 알려주세요..

답변 감사합니다.

Answer 1

두부조림을 위해서는 재료 준비부터 해야 하는데 두부 큰 사이즈 한모, 대파 1개, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 3큰술, 진강장 5큰술, 맛술 1큰술, 설탕 2큰술 , 후춧가루 1큰술, 통깨 2큰술, 올리브유 약간, 물 1컵 정도 등 들어가는 재료가 많습니다.

두부는 적당한 크기로 잘라서 준비하고 팬에 올리브유를 약간 두르고 두부를 올려서 앞 뒤로 노릇하게 구워 줍니다. 두부가 다 구워지면 다른 냄비에 위에서 준비한 양념장을 모두 넣고 그 위에 구운 두부를 넣고 두부에 양념이 잘 배게 잘 섞어줍니다. 그 다음 냄비 뚜껑을 닫고 약불에서 국물이 자작할 정도까지 끓여주면 됩니다. 두부조림 간 조절은 각자 취향에 딸 물의 양을 조절하면 됩니다.

Answer 2

재료

• 두부: 1모 (300g 정도)

• 양파: 1/2개

• 대파: 1/2대

• 고추 (청양고추, 홍고추): 각 1개씩 (선택 사항)

• 다진 마늘: 1작은술

• 참기름: 1작은술

• 식용유: 약간

양념장

• 간장: 3큰술

• 고춧가루: 1큰술

• 설탕: 1/2큰술

• 물: 100ml (또는 1/2컵)

• 맛술: 1큰술 (선택 사항)

만드는 법

1. 두부 준비하기

   • 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 보통 가로세로 약 2~3cm의 크기로 네모지게 썹니다.

   • 키친타월을 이용해 두부 표면의 물기를 가볍게 닦아줍니다.

2. 두부 굽기

   • 팬에 약간의 식용유를 두르고 두부를 노릇노릇하게 앞뒤로 구워주세요. 구운 두부는 나중에 양념이 잘 스며들고 부서지지 않아서 좋아요.

3. 양념장 만들기

   • 간장, 고춧가루, 설탕, 물, 다진 마늘, 맛술을 섞어 양념장을 만듭니다.

4. 조림 과정

   • 구운 두부 위에 채 썬 양파와 대파, 고추를 올린 후 양념장을 부어주세요.

   • 약한 불에서 양념이 두부에 잘 스며들도록 약 10~15분간 조립니다. 양념장이 자작하게 졸아들면 참기름을 살짝 둘러 마무리합니다.