치킨무는 우리나라가 최초일까요?

Question

치킨무라는 반찬..? 부메뉴?? 외국에는 없는 느낌인데 피클은 피자에 맞는거구 치킨무는 치킨인데 한국에만 있는 느낌이라 우리나라가 최초인가요?

Answer 1

안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 맞습니다. 치킨무는 우리나라의 윤종계씨라는 분이 처음 만들었다고 하네여.양념치킨과 치킨무를 동시에 개발한 사람으로서 일각에선 '한국 치킨의 아버지'라고 불리기도 하는 인물이지요. 아쉬운 것은 당시에 특허출원을 못했던 것이 아쉬운 일이었다고 하네여.

Answer 2

안녕하세요.

아마도 우리나라에서 만든 것으로 알고 있습니다.

피클을 만드는 법을 활용하여 우리나라에서 많이 생산되고 저렴한 무우를 활용해서 만든 것으로 보입니다.

치킨의 느끼함을 치킨무가 어는 정도 해소해주는 역할을 해서 치킨 먹을 때 치킨무는 필수라고 생각합니다.

Answer 3

안녕하세요. 이예슬 인문·예술전문가입니다.

치킨무는 치킨과 함께 먹는 무절임음식으로 대부분의 치킨집에서는 치킨무를 함께 제공하게 됩니다.

양념치킨 창시자로 알려진 윤종계씨는 예능프로그램에 나와 치킨무를 자신이 개발했다고 말하기도 하였습니다.

https://www.hankookilbo.com/News/Read/A2020082701290000829