삼겹살에 뼈가 있는 이유가 뭔가요?
삼겹살을 먹다 보면 먹기 불편하게 가끔 뼈가 붙어 있던데 살코기에 조금씩 밖혀 있는 이 뼈는 어디 부위이며 삼겹살에 뼈가 있는 이유는 뭔가요?
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1개의 답변이 있어요!삼겹살을 생산하는 분할 정형의 과정에서 갈비뼈는 전부 제거되지만,
끝의 연골부분은 갈비뼈와의 결착력보다는 근육과의 결착력이 커서
갈비뼈와 분리되어 삼겹살 속에 남아 있게 된답니다..
갈비뼈 끝부분의 연골조직입니다. 오돌뼈..