집에 애호박이 많은데 애호박을가지고 만들수 있는 호박전을 맛있게 하는 방법이나 비법이 있으면 알려주세요 매번 제가해먹으면 싱겁고 눅눅하더라구요
안녕하세요. 젊은숲새298입니다.
저는 늙은 호박전 이렇게 했더니 식구들이 모두 좋아했습니다. 겉껍질과 속을 제거하고 3~4mm정도 두께로 납짝하게 썰어서 소금으로 살짝 절였습니다. 부드러워졌을때 한번 찬물로 헹구고 물기를 제거합니다. 밀가루를 살짝 입히고 계란물에 적시어 전을 부쳤답니다. 정말 맛있게 먹었습니다. 애호박도 썰어서 소금으로 절인다음 같은 방법으로 합니다.
안녕하세요. 날아라 병아리7787입니다.
저는 부침가루 섞기전에 호박이랑 양파에 밑간을 한다음 부침가루를 넣고 반죽을 하고요 어느정도 익었을때 불을 쎄게해서 바삭하게 구워요.
