비오는날에 회먹지말라고하는이유?

비오는날에 회먹지말라고하는이유과 뭔지궁금합니다.

비가오면 생선에서 어떤반응이나와서 그런걸까요? 또는 환경의변화가있는건지.

3개의 답변이 있어요!

  • 비가 오는 날 회지 말라는 이유는

    예전에는 비 오는 날 배가 고기 잡으러 안뜨기 때문에 싱싱한 고기를 먹을 수 없었기 때문입니다. 그러나 요즘은 물고기가 싱싱하게 관리되기 때문에 그럴 걱정 없습니다.

  • 아무래도 비가 오는 날은 습하기 때문에 세균 번식이 더 잘 될 우려는 있기는 하나 비오는 날 회먹지 말라는 것은 다른 이유가 있습니다.

    예전에 양식이 활발하지 않을 때의 수산물 유통 특히 횟감은 당일 조업한 생선을 당일에 공급해서 썼습니다.

    그런데 비가 오는 날은 조업을 하지 않는 경우가 많기 때문에 신선도에 문제가 있었습니다.

    지금의 상황은 옛날과 많이 다릅니다. 양식산이 대부분이고 비가 오는 날이라고 해서 활어 공급이 안되는 게 아니기 때문에 크게 신경 쓰지 않아도 됩니다.

    따라서 비오는 날 회를 먹지 말라는 이야기는 옛날의 사고방식이 아직까지도 지배하고 있는 고정관념일 뿐입니다.

  • 비 오는 날 회를 먹지 마라는 이유는 다음과 같습니다.

    1. 습도가 높아져 세균이 번식하기 쉽습니다.

    2. 해수면 온도가 상승해 식중독 위험이 커집니다

    3. 비가 오는 날은 생선의 비린내가 심해집니다.

    그러나 요즘은 위생적인 환경에서 생선을 보관하기 때문에 비오는 날 회를 먹어도 안전하다는 의견이 많습니다.