닭꼬치는 보통 부위가 어느 부위로 만드는 것인지 알고 싶습니다.

Question

닭꼬치는 어떤 부위로 만들어지는지 궁금해서요~ 닭의 어떤 부위를 사용해서 맛있게 구워내는지 알고 싶어요!

닭다리살인지 가슴살인지 아니면 다른 부위인지 궁금하네여~ 부위에 따라 맛이나 식감이 어떻게 달라지는지도 궁금하네요~~ 가슴살로 만들면 몸짱만들기에는 좋을 것 같은데..

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

개인의 기호와 조리자 등에 따라 다르겠지만

닭가슴살의 경우 퍽퍽한 식감으로 호불호가 갈려

일반적으로 닭꼬치에는 닭안심이나 닭다리살을 이용합니다.