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설탕과 스테비아는 각기 다른 원료에서 추출되는 첨가물로, 당을 대체하는 천연 감미료로 사용됩니다. 설탕은 일반적으로 사탕수수나 대나무에서 추출된 수크로스로 만들어지며, 당의 역할을 합니다. 반면, 스테비아는 스테비아 리바우디아나(Stevia rebaudiana)에서 추출된 감미료로, 칼로리가 거의 없으며 혈당 농도에 영향을 미치지 않습니다. 따라서, 스테비아는 당뇨병이나 비만 등의 질병이 있는 사람들이 대체 감미료로 선호하는 선택지 중 하나입니다. 그러나, 스테비아의 맛이 단 맛이 강해서 일부 사람들은 불쾌감을 느낄 수도 있으며, 설탕과 마찬가지로 과도한 섭취는 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다.