생활
우설부위는 어떤 맛이 특징인가요??
이번에 아시는 분이 일본 여행을 다녀오셨는데요,거기서 우설구이를 화로로 해서 구워먹었는데 그 맛이 일품이라고 하더라고요. 소의 혀 부위라서 그게 어떤 맛일지 감히 상상도 안가는데, 우리나라에서도 파는 곳이 있어서 한번 도전을 해볼까 싶더라고요. 특수부위 중 하나인 우설부위의 경우 어떤 맛이 특징인지 알고 싶어요.
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4개의 답변이 있어요!
질문하신 우설부위의 맛의 특징에 대한 내용입니다.
우설부위의 특징은 제가 알기로는 그 식감이 매우 쫀쫀한 것이 특징으로
우설을 즐기시는 분들은 그 식감을 즐긴다고 보여집니다.
안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 일단 우설 같은 경우에는 저도 숯불구이로 몇 번 먹어 봤는데 조금 다른 부위에 비해서 담백한 맛이 특징입니다 식감 자체도 다른 부위에 비해서 조금 다르다고 보시면 되고 저는 괜찮았어요
우설부위는 소의 혀로, 부드럽고 기름기가 많아 아주 맛있답니다. 구워 먹으면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 느껴져요. 특별한 맛은 고소하고 짭짤한 맛이 나고, 함께 먹는 소스나 양념과 잘 어울려요. 그래서 일본에서는 많이 사랑받는 요리 중 하나예요. 우리나라에서도 맛볼 수 있으니, 도전해 보면 정말 맛있을 거예요!
사실 징그러운 부위이기는 합니다. 하지만 부드럽고 입에서 녹는맛이 무엇인지 알게 될 것입니다.
저도 우설먹고 반해서 한동안 우설 사서 집에서 많이 구워먹었답니다.
