생활
생 옥수수를 그냥 전자레인지 돌리면 팝콘이 되나요?
제가 집에서 팝콘을 만들어 보려고 하는데요 그런데 궁금한게 그냥 생 옥수수 알갱이를 그릇에 담고 전자레스에 돌리면 팝콘이 되는 건가요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 시크한콘도르 봉봉입니다.
생옥수수는 자체수분함량이 많아서 팝콘이 되기 어렵습니다.
전자렌지가 아닌 후라이팬에서 수분이 다 날아갈때까지 볶으시면 어느순간 팝콘이 되기도 하는데요~
그냥 시중에 잘 나와있는 팝콘용옥수수 사서 만들어 드시는것이 더 맛있고 간편합니다.
안녕하세요. 둥이를찬양하자입니다.
팝콘은 옥수수알 내부의 수분이 고온하게 되면 초과 압력에 의해 파열하여 팽창하는 현상을 이용하여 만들어지기 때문입니다.
팝콘을 만들기 위해서는, 생옥수수를 깨끗이 씻고 여러 겹으로 된 식용지에 싸서 미세한 구멍을 만들어 주어야 합니다. 그리고 전자레인지나 팝콘 머신 등을 이용하여 5~6분간 가열하면, 옥수수알약 내부의 수분이 열에 의해 변화하여 초과압력을 일으켜 옥수수알이 터지게 되고, 이렇게 터져서 팽창한 것이 바로 팝콘이 됩니다.
안녕하세요. 취준에 끝이없어 슬픈 홍삼양갱입니다.
팝콘은 보통 후라이팬에 기름을 두르고 넣은뒤 뚜껑을 덮고 가열해서 만듭니다.
