오늘 업비트에 상장하는 테조스의 지분증명이란?

오늘 업비트에 상장하는 테조스의 경우 거래를 검증하고 블록을 쌓는 채굴자를 제빵사라고 부른다고 하는데 왜 다른 암호화폐와 달리 제빵사라고 불려지는건가요? 테조스의 지분증명은 다른 암호화폐의 지분증명과 어떻게 다른건가요?