생활
계란의 등급은 어떤식으로 정해지는지 궁금합니다.
과일이나 생선등 크기에 따라서 또는 성분에 따라서 등급이 정해지고 나뉘어서
가격의 차이가 나는데, 계란의 경우 어떤 기준을 통해서 좋은 등급을 주거나
보통등급을 주거나, 하위등급을 주는지 궁금합니다.
그리고 유정란과 무정란의 가격차이는 노른자가 있고 없고의 차이인지 궁금합니다.
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식품의약품 안전처에 따르면 계란 등급 판정 기준은 계란의 신선도와 내용물의 상태에 따라 1+등급, 1등급, 2등급, 3등급으로 구분하고 무게에 따라 왕란 [68g 이상]
특란[68~60g], 대란[60~52g]
중란[52~44g] 소란[44g 미만] 등
5종류의 중량 규격으로 구분합니다.